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呉先生の料理教室♪ ～中華家庭料理風☆焼き雲呑～
2023-04-30おすすめ
呉
今回は焼き雲呑をご紹介します♪
焼き雲呑とは、蒸し器を使わずに焼いた中華料理の一つで、外側はカリっとした食感があり、中には肉や野菜が入っています。
材料（3人分）
・豚ひき肉 500g ・卵1個・チンゲン菜2個 ・雲呑の皮 18枚 ・ゴマ油 適量
～作り方～
チンゲン菜を小さく切り刻みます。
ボウルに豚ひき肉、卵、刻んだチンゲン菜とごま油適量を入れてよく混ぜます。
写真のように雲呑の皮に作った具材を入れ、しっかりと閉じる。
フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。
雲呑を並べ入れ、片面がこんがりと焼けたら裏返し、両面焼き上げる。
焼き色がついたら、水を加えて蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きにして完成です♪
焼き雲呑は、中身の具材を自由に変えることができます。
また、蓋をせずに強火で焼き上げると、カリっとした食感がより強くなります。
ぜひ、自分なりのアレンジを加えて楽しんでくださいでみてください。
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