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呉先生の料理教室♪ ～コーラ手羽先～
2021-09-15おすすめ
呉
こんにちは、ラクサス渋谷の呉です。
今回は私よく家で作る家庭料理の「鶏手羽先のコーラ煮」をご紹介します♪
作り方はとても簡単で調味料は 醤油とコーラ だけです！
まず味が沁み込みやすいように手羽先にちょっと切りますね（写真の様に）。
冷水に入れ、火にかけ沸騰させます。
沸騰したらすぐ火から離し、水で洗います（写真のように）
フライパンに少し油を塗り、手羽先を並べて弱火で両面焼きます（ちょっと黄色くなるまで）
※焼く前に洗った後の手羽先をキッチンペーパーで水切りが必要
醤油とコーラをフライパンに入れ、蓋を閉めて１０分間位煮る（沸騰させたら弱～中火で）
※コーラの量は手羽先に被る位まで、醤油の量は好みで（辛口か甘口か＾＾）
１０分間位経ってから最後に強火で汁を「煮詰める」で（汁をだいぶなくなったら）完了です♪
はい、出来あがりです＾＾
また最近の気温差に体調管理を気を付け下さい！体のメンテナンスも忘れずに＾＾
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