LUXAS+中目黒　山田です。

皆さん気になる糖、果糖について

果糖とはフルーツに多く含まれている糖ですが一般的に血糖値を上げないのでヘルシーで健康に良いと宣伝されています。

が、実は血糖とはブドウ糖の事を指しているのでそもそも果糖とは無関係です。

ジュースやスィーツに使用される異性化液糖とはブドウ糖果糖液糖、果糖ブドウ糖液糖という名前で、これは体内の消化酵素に反応せず砂糖よりも早く血液に入る危険な糖なのです。


現代病と言われる病気の原因の殆どがブドウ糖と果糖の過剰摂取と言われており、果糖やカロリーゼロ甘味料でも最新の研究で肥満になる事が分かっています。

果糖が危険と言われている最大の理由はタンパク質などと結びつく力がブドウ糖の10倍であり身体の糖化、酸化を促進させる、つまり老化を促進させる事が分かっています。

過剰摂取すると中性脂肪を増やし脂肪肝を誘発し、かのスティーブ・ジョブスは有名な果物主義者でしたが彼の死因は膵臓癌、果糖の過剰摂取による代償と言われています。

地産地消の季節の果物を適量取る事は身体にとても良い事ですが取り過ぎにはご注意を！