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夏の元気をサポートする食材と栄養素―ビタミンとストレスの密接な関係
2023-05-29スタッフブログ
内田 UCHIDA
陽射しもキラキラ輝いて初夏満載な季節となりました。皆さまいかがお過ごしでしょうか？
今回はこれから夏に向けて、『おひさま』の紫外線によるダメージ回復のために必要な【ビタミン】と【ストレス】の関係についてお話ししようと思います。
ビタミンと言えば体の特に皮膚や粘膜そして血管を維持していくためにとても大事な栄養素です。実はこのビタミンはストレスのかかる環境下では大事な抗酸化機能が低くなってしまいます。それによって抗酸化ビタミンのβ-カロテン、ビタミンC、Eが不足し易くなります。
またストレス時に分泌される副腎皮質ホルモンの合成にもビタミンB群、Cは大事な要となるのですが既に不足状態であることで 神経の正常な働きに支障が出始め、精神状態が不安定になります。だからイライラが募ったり不安な気持ちになってしまうのですね。ストレスに強くなり、健康な皮膚、粘膜そして血管を維持していくために、副腎皮質ホルモンの生成に関わるビタミンCや精神を安定させるビタミンＢ群、自律神経を調整する機能に役立つビタミンＥなど…加えてホルモンの生成に不可欠なタンパク質、神経の興奮を抑えるカルシウムやマグネシウムなどをじょうずに組み合わせて摂取していきましょう。
それでは身近なコンビニでストレス軽減！元気の素な食事を選んでみましょう。まずビタミン補充に緑黄色野菜のサラダ。ストレス解消のビタミンB2やトリプトファンを含む牛乳。GABAを含むキノコ類や発芽玄米、トマト、あとチョコレートやガムもいいんですよ。GABAは神経伝達物質のγ-アミノ酪酸のことで抗ストレス効果があります。それから納豆！納豆にはマグネシウム、ポリフェノールなどストレスに効果的な栄養素を含んでいます。コンビニにも匂いの少ないものなど各種の納豆が販売されていますのでぜひお試しください。
まだまだ気温も七転八倒！室内では蒸し暑さも感じられるこの時期です。お体の休息をなるべくお取りいただければと願っております。お疲れを溜め込まないように是非ご来店お待ちしております。
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